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柔らか！豚ロースのアップルジンジャー焼

柔らか！豚ロースのアップルジンジャー焼の画像

Description

りんごの味がぼけたらお料理に使おう(´･Д･)」
お肉が柔らかくなるよ(^^)
甘すぎない味付けが男性にうけます♪

材料 （4人分）

豚ロース
4枚
りんご
1玉
玉ねぎ
1/4個
★しょうがのすりおろしたもの
大さじ1
★しょうがのすりおろしたもの
大さじ1
★ニンニクのすりおろしたもの
大さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フードプロセッサーに玉ねぎと皮を向いたりんごを入れ、すりおろした状態にする。（FPが無い場合はすりおろして合わせる）

  2. 2

    写真

    1に★を加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    ジップロックのような密封できる袋に、2のタレと塩胡椒した豚ロースを重ね入れ、冷蔵庫で寝かせる（我が家は3時間程度）

  4. 4

    写真

    焼いたら出来上がり♪
    （豚の厚さにもよりますが、うちは蓋して片面3分ずつ焼くと丁度いいです）

コツ・ポイント

はじめは強火で焼き色がついたら弱火〜中火で蓋して焼いてます。
最後に残ったタレを煮詰めてマヨネーズと共に野菜にからめて食べるのも良いです。（2歳の息子はそちらの方が好み）

このレシピの生い立ち

子供がすきなりんごをついつい買いすぎて最後はダメにしてしまうので、なにか良い手はないかも考えた料理です。
固くなりがちな豚ロースもりんごの酵素で柔らかくなりますよ♪
レシピID : 2466771 公開日 : 14/01/18 更新日 : 14/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年2月9日
初れぽ
写真
egamin
美味しくできました！生姜焼き用の肉でしたが大満足です！

わぁ！とても美味しそうです♪つくれぽありがとうございます♡

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( )
あきらぼーい
柔らか！豚ロースのアップルジンジャー焼
by あきらぼーい