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青菜(ほうれん草、小松菜…etc)を一口大に切って塩ゆでし冷水に入れます。
(1)の青菜をキッチンペーパーで水気を絞りめんつゆで和えます。
味見をして物足りない時は鰹だし(顆粒)を足して調整して下さい。