ラムチョップステーキ
Description
たまにはちょっと贅沢な気分を味わいましょう!
材料
(2人分)
2切
シーズニングソルト
適宜
エルブドプロヴァンス
少量
バター
大さじ1
ブランデー
大さじ1
赤ワイン
大さじ2
2本
1袋
ドレッシング
適宜
4枚
8個
塩コショウ
適宜
作り方
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1
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ラム肉の全面にシーズニングソルト、ハーブをまぶして15分おく。
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2
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エリンギはサイコロ状に切っておく。
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3
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フライパンにバターを入れて、肉の両面に焼き目が付くまで焼いて、バランデーでフラッペし、取り出すし、ホイルに包んでおく。
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4
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フライパンに赤ワインをいれて、エリンギを炒め、塩コショウで味を調える。
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5
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ラム肉に細切りした大葉をのせ、エリンギ、ドレシングで合えたベビーリーフ、プチトマトマト添えて盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う料理が食べたくなった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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