節分飾り海苔巻き✴︎鬼くんとおたふく
作り方
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1
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鬼くんの角や髪になる部分のニンジンを
コンソメ煮にしておく。
あんまり柔らかくなり過ぎないように。
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2
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マキスにラップを乗せる。
別でフリカケご飯を作っておく。
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3
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魚ニソの両端を切り落とし、海苔を巻く(写真左の棒状の物)。
ラップの上に海苔➡︎フリカケご飯を敷く。
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4
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角になるニンジン(二等辺三角形)にも海苔を巻いて、落ち着かせておく。
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5
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敷いたご飯に角パーツを埋め込む。
角の先端部分が下向き。
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6
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その上に、海苔を巻いた魚ニソを乗っける。
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7
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バランスを見ながら
クルクルと巻いて行く。
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8
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マキスで、ギュッっと形を調える。
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9
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こんな具合になりました。
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次は、おまけの
キュウリ入れた青鬼くんバージョンも
ちょっとだけ紹介。
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しゃけマヨご飯を海苔の上に敷き詰める。
向こう側を少し残して。
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キュウリを乗っけて、巻き巻き。
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2本とも、しばらく置いて落ち着かせる。
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カットしてみたら、
こんな感じになりました。
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抜き型があれば、抜き型を使って髪の毛部分を抜いて作る。
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先にカットしておいた魚ニソの両端を使って、ホッペ部分を抜いておく。
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ニンジンや海苔などで作った顔パーツを
それぞれつけて行く。
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お弁当に詰めたらこんな感じ。
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角部分に、細くカットした海苔をつけて
角っぽく。
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コツ・ポイント
キュウリにも海苔を巻いた方が良かったのかな??
ご飯をキュウリのくっつきが良くなかった。。。
ご飯をキュウリのくっつきが良くなかった。。。
このレシピの生い立ち
飾り巻き寿しに興味があって、
見よう見まねでやってみてます。
見よう見まねでやってみてます。