あごだし炊き込みしらすごはん

だし汁を準備する。今回はあごだしを使用。あごだしの取り方はID:2452962。
お好みのだしでどうぞ。

焼きあごはこちらを使用*
http://www.fujimurakonbu.co.jp/

お米をとぎ、かぶるくらいの水に30分以上漬け、浸水させる。

土鍋に浸水させた米、だし汁、○の調味料を加え、強火で。沸騰してきたら軽くまぜて蓋をし、弱火で12～13分加熱する。

炊きあがったら、5分ほどそのまま蒸らし、しらすを加えてさらに5分程蒸らす。

刻んだ小ねぎをたっぷりのせる。