大寒の日に親子丼
はなおじさん
作り方
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今回の材料です。玉子は知り合に無理にお願いして頂きました。
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鶏肉は好みの大きさに切ります。玉ねぎは２～３ミリ幅にスライスします。
三つ葉は１.５ｃｍ位の長さに切ります。
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3
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〇を合わせて煮汁をつくります。（好みの味に調整します。）
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4
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親子鍋に煮汁と玉葱を入れ加熱します。
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5
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玉葱がしんなりする位に煮ます。
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6
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玉葱がしんなりしてきたら、鶏肉を入れ煮ます。
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7
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玉子を器に割りいれ三つ葉を加え軽く混ぜ合わせます。
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8
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温かいご飯を丼によそります。
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9
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鶏肉に火が通ったら７の溶き玉子を３分の２回し入れます。
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10
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９に蓋をして２０秒位火を通します。
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11
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１０で２０秒煮たら残りの玉子を回し入れ火を止めます。
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１１に蓋をして２分位蒸し煮し玉子に火を通します。
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８の丼に玉子とじをのせます。
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完成です。
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コツ・ポイント
煮汁は好みで調整します。
９で玉子を３分２回し入れ、火を通してから残りの玉子を回し入れ蓋をして火を止め蒸し煮にして柔らかく仕上げます。
９で玉子を３分２回し入れ、火を通してから残りの玉子を回し入れ蓋をして火を止め蒸し煮にして柔らかく仕上げます。
このレシピの生い立ち
大寒（１月２０日）に生まれた玉子を食べると運気（金運）が上昇すると言われるので、知り合いに無理やり頼み込み今日生まれた、玉子を頂き親子丼を作りました。これで金運上昇か？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなおじさん
