我が家のおばんざい♪蓮根と牛肉の甘辛炒め

我が家のおばんざい♪蓮根と牛肉の甘辛炒め

Description

旦那様絶賛。小料理屋のおばんざいのような一品でお箸がとまりませんよ!!

材料 (2人分)

牛細切れ
100g
れんこん
50g(1節の半分)
●酒
大2
大2
●砂糖
大1.5
しょうゆ
大1

作り方

  1. 1

    れんこんを5mm~1cmのいちょう切りにして、水にさらしアクをぬく。

  2. 2

    れんこんのアクを抜いたら、水分を拭き、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    牛肉を適当な大きさに切り、フライパンに油をひき炒める。
    色が変わってきたら●の調味料を入れてひと煮立ちさせる

  4. 4

    3にしょうゆを入れ2のれんこんを入れる。とろみが出てきて全体がよく馴染んだら完成!

コツ・ポイント

しょうゆを入れる前に酒・みりん・砂糖でひと煮立ちさせるとコクが出ますよ♪

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶやすき焼きでほんの少しお肉が残ってしまう時ってありますよね。その牛肉と、旬のれんこんを甘辛く炒めてみした♪
レシピID : 2470029 公開日 : 14/01/20 更新日 : 14/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (58人)
写真

2022年8月31日

微妙に残った牛肉で美味しい一品が出来ました♪お弁当にも入れますね♪

写真

2021年10月20日

レンコンを揚げておくのがポイントですね〜。すっごく美味しい!レシピありがとうございます。

写真

2021年10月1日

れんこんが大好きで丁度牛肉が余っていたので作ってみました。おかずに最高!お弁当にも…

写真

2019年6月10日

家族みんなに大好評(^^)お弁当にもピッタリ!リピ決定〜ありがと

ありがとうございます!

コメントを書くには ログイン が必要です