アーモンド・バターサブレ
ミナココット
作り方
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1
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バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。無塩バターの場合は、塩をひとつまみ入れてください。
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2
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薄力粉とアーモンドプードルを加え、へらで混ぜ合わせます。
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3
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できれば生地を数時間休めてください。
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4
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適当に丸めて成型し、できればフォークの背などを使って押しつけるようにしながら模様を入れます。
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5
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180度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって焼き時間を調節してくださいね。
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6
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美味しそうな焼き色がついたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
薄力粉とアーモンドプードルの配合量を代えても。厚く焼くと中がしっとり、ほろほろした焼き上がりになります。カリカリがお好きでしたら、薄く焼いてみてください。
このレシピの生い立ち
ずっと焼いている配合です。焼き色は鶏肉色を目安に。
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ミナココット
