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水気を拭いた手羽中に小麦粉をビニール袋の中でしゃかしゃかまぶします。
＊を全て混ぜてよく溶かしておきます。はちみつが溶けにくいので。
サラダ油を敷いたフライパンで蓋をしながら両面各三分やや強火で焼き付けます。
余分な脂を拭き取り更に三分蓋をしてやや中火で焼きます。ここまで9分焼いてます。
2のタレを入れます。強火で菜箸で転がしながらフライパンも絶えず揺すります。タレが煮詰まり照りもでたら火を止めます。
白いりごまを適量振り軽くフライパンをあおってまぶします。
出来上がりです。仕上げに白胡椒をお好みでかけると名古屋風の味になります。熱いうちに召し上がれ(^^)
Piyoonn
Piyoonn
