お魚屋さん直伝☆鯛の尾頭付きの焼き方

お魚屋さん直伝☆鯛の尾頭付きの焼き方

Description

ちゃんと焼き方知らないと尾ヒレがなくなります((((;゚Д゚))))))
大きな魚の丸焼き方法をお魚屋さんに聞きました!

材料 (2〜3人前)

☆材料☆
1匹
適当
☆アイテム☆
アルミホイル
適当

作り方

1

鯛の内臓とウロコを綺麗にとります。
(私はスーパーでやってもらいました。)

2

焼くと皮が縮むので、切れ目を入れます。

3

塩を両面に塗り込みます

☆ヒレが焦げてなくならないようにヒレには多めに!
塩は鯛にとって日焼け止めだと思ってくださいw

4

アルミホイルにくるんでグリルで20〜30分中火で蒸し焼きにします。

5

火が通ったら、アルミホイルをとりグリルで弱火で両面2〜3分ずつ焼き、焼き目をつけます。

6

写真

完成*\(^o^)/*

7

写真

お食い初めの祝い膳の全体図☆

8

TOPの写真は、
とても上手に焼けていたので
つくれぽの中から
swansmile様の画像を
拝借致しました!

コツ・ポイント

☆ヒレには多めに塩を塗ること!

このレシピの生い立ち

お食い初めの鯛の尾頭付き
普通に焼いたら真っ黒に!

我が家のグリルは高さが普通のものより低めなのでエラ部分に火が直接ついてしまいましたが通常のグリルでは綺麗に焼けますよ!
つくれぽをくれた皆さまの方が上手に焼けています!笑
レシピID : 2473145 公開日 : 14/01/23 更新日 : 17/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/05/05

写真

美味しかったです♡

kaechan13

19/04/03

写真

ちょっとヒレが焦げてしまいましたが、ふっくら焼けました。

あぱとさうるす

18/12/02

写真

お食い初めに。三女の鯛が一番美味しく綺麗に焼けました♫

たーむさん

18/08/06

写真

初の尾頭付きだったので助かりました!父に好評でしたら(o^^o)

もきち☆

1 2 3 4 5