豆腐のチャウダー

豆腐は水気を切って、長ねぎは薄切りにする。

鍋を熱して、マーガリンを溶かし、長ねぎを炒める。

長ねぎがしんなりしてきたら、豆腐と水400mを加えて沸騰するまで強火にする。

冷めたらミキサーにかけ、鍋に戻して、チキンスープの素、むきえびと芽キャベツを加えて中火で10分程度煮る。

塩とこしょうで味付けして出来上がり。