チキン南蛮タルタルソース

レタスは千切っておきます。ブロッコリーはゆでます。

タルタルソースを作る。ゆで卵は1.5cm角に切って、タルタルソースのほかの材料と混ぜます。

とり肉は、筋を数ヶ所切り、下味の塩、こしょうをふってよくすり込み、溶き卵をからめます。

焼き色がついたら、裏返し、さらに３〜４分揚げ焼きにさはて、色がついたら油をきります。

食べやすい大きさに切り、盛り付けたら出来上がり。