鶏胸肉で♪*とろ〜りチーズのチキンカツ*

鶏胸肉で♪*とろ〜りチーズのチキンカツ*

Description

✿つくれぽ100人♪人気1位感謝✿
チーズがとろ〜り旨々♪
胸肉でもパサパサしません!
我が家の人気メニューの1つです♪

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚(600〜700g)
スライスチーズ
4枚
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
1〜2個
適量
サラダ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を1cmちょっとの斜め削ぎ切りにして、両面に塩・こしょうする。

    削ぎ切りで肉の繊維が切れて柔らかくなります♪

  2. 2

    写真

    削ぎ切りした肉の厚さ半分のところに包丁を入れ、端は切らずに本みたいにパカッと開く状態に切る。

    *開き方コツ→工程3

  3. 3

    *まな板に1の肉を1枚ペタンと置いて上の面を左手で押さえたまま、横から包丁をゆっくり前後に動かして切ると切りやすいです♪

  4. 4

    写真

    開いたところに肉より一回り小さくちぎったスライスチーズを挟む。

    *大きいと揚げてる時にチーズが流れ出てしまいます

  5. 5

    写真

    普通のフライを作るように、小麦粉→卵→パン粉の順で衣を付ける。

  6. 6

    *パン粉は、肉が一回り大きくなるくらいに手でギュッギュッと押しながら付けます。
    食べやすい薄さになり火も通りやすいです♪

  7. 7

    170〜180℃のサラダ油で両面をカリッと揚げる。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付け、お好みで塩orウスターソースをつけて食べる。

    ✳︎写真はとろ〜りチーズが見えるように半分に切りました♪

  9. 9

    ☆2014.5.4「チキンカツ」の人気検索でトップ10入りしました♪

    ありがとうございます(*´ω`*)

  10. 10

    2014.5.11「ビールに合うおつまみ」カテゴリに掲載されました♪

    ありがとうございます(*´ω`*)

  11. 11

    写真

    ☆2014.7.17 話題入りしました!30品目♪

    つくれぽ下さった皆様、ホントにありがとうございます(*´ω`*)

  12. 12

    写真

    ☆2015.4.13「チーズチキンカツ」の人気検索で1位になりました♪

    検索して下さった皆様に感謝です('v`*人)

  13. 13

    2015.5.21「お弁当のメインおかず」カテゴリに掲載されました♪

    ありがとうございます(*´ω`*)

  14. 14

    写真

    ☆2019.4.27
    2度目の話題入りしました♡9つ目♪

    つくれぽ届けて下さった皆様に心から感謝です(´ε`*人)

コツ・ポイント

*我が家はいつも、胸肉3枚分作ります♪

*スライスチーズは、とろける〜じゃない方を使ってます♪

*お弁当にも♪

*鶏胸肉に含まれる成分イミダペプチドには、体を疲れにくくさせ、疲れを回復しやすくする効果があるそうです♪

このレシピの生い立ち

母の作るチーズがとろ〜りのチキンカツ♪
今では我が家の人気メニューになってます♪
レシピID : 2477726 公開日 : 14/04/09 更新日 : 19/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

134 (125人)
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2022年9月21日

チーズがとろっとお肉も柔らかくてとても美味しかったです♪

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2022年9月21日

美味しかったです!

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2022年3月30日

画像では、チーズ感が見えないけどおいしい(^^)薄切り肉にまいをチーズ入れてはさみました(^^)次はチーズもっと多めで♪(^^)

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2022年3月1日

大量にできました! いつも作ってます(^^)

このレシピを使った献立