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茄子、ピーマン、パプリカは食べやすいサイズに切る。フライパンに油を引かずにナスの表面を焼く。皿にとり、続けてピーマンとパプリカを炒める。同様にお皿に取っておく。
パスタを茹ではじめる。その間に◇の調味料で味噌ダレを作る。フライパンにサラダ油を熱し豚挽き肉を炒め、火が通ったら味噌ダレを入れてほんの少し煮詰める。(煮詰めすぎに注意)
そこに茹で上がったパスタと茄子、ピーマン、パプリカを加えて一気に混ぜる。パスタの茹で汁を少し加えるとよい。汁気が無くなる前にお皿に盛り付けて出来上がり!
味付け濃いめなのであるものでアレンジしても(≧∇≦)
お子様に好評で良かったです☆ おしゃれな盛り付けでステキ
イタリアンなパスタ最高ですが、たまには味噌味いいですよね〜♪
つくれぽ感謝です