+和風+肉味噌パスタ

+和風+肉味噌パスタ
和風です。豚ひき肉と味噌って劇的に合いますよね。美味しかった~♪

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
茄子
1本
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
パスタ
200g
◇味噌
大さじ2
◇酒
大さじ4
大さじ2
◇砂糖
大さじ1
大さじ1と1/2

1

茄子、ピーマン、パプリカは食べやすいサイズに切る。フライパンに油を引かずにナスの表面を焼く。皿にとり、続けてピーマンとパプリカを炒める。同様にお皿に取っておく。

2

パスタを茹ではじめる。その間に◇の調味料で味噌ダレを作る。フライパンにサラダ油を熱し豚挽き肉を炒め、火が通ったら味噌ダレを入れてほんの少し煮詰める。(煮詰めすぎに注意)

3

そこに茹で上がったパスタと茄子、ピーマン、パプリカを加えて一気に混ぜる。パスタの茹で汁を少し加えるとよい。汁気が無くなる前にお皿に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

いちころん家は薄味なので、出来上がり時に味見をして濃さは味噌で調節してください。

このレシピの生い立ち

トマトソースと迷ったけれど、今日は和風な気分だったので。
パスタ率高いいちころん家では10回に一回は作りたい一品です。
レシピID : 247874 公開日 : 06/04/08 更新日 : 06/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/09/15

写真

挽肉ではありませんが美味しかった!リピします!!

ただのうっちん

味付け濃いめなのであるものでアレンジしても(≧∇≦)

13/05/21

写真

甘めで子供が喜ぶ味。美味しかったのでまたリピしたいです。

れくしーるー

お子様に好評で良かったです☆ おしゃれな盛り付けでステキ

13/03/08

写真

肉味噌とひき肉の相性が最高です♡また作ります(=゚ω゚)ノ

たかはし200

イタリアンなパスタ最高ですが、たまには味噌味いいですよね〜♪

12/08/26

写真

美味しく出来ました!感激です。

たまぺこ

つくれぽ感謝です

Profile sumika0618 2006年04月25日 10:41
こんにちは!
昨日の夕飯にこのパスタを作ってみました。すんごく美味しかったです(^O^)豚挽き肉と味噌ってとても相性がいいですねぇ。私は赤だしの味噌で作ってみたのですが、とっても美味しかったので我が家のレパートリーに入れたいと思います。
いちころん 2006年08月27日 18:45
コメントありがとうございます。
ちょっとの間、更新をお休みしてみまいコメントの確認が遅くなってしまいました。
パスタにお味噌ってちょっと意外ですけど、これまた美味しいんですよ~☆
レパートリーに入れていただけてうれしいです(^^