揚げない豚から

豚小間に醤油を入れ箸で全体を馴染ませる。そのまま10分くらい常温で置く。お好みですりおろしにんにくや胡椒を加えるも良し。

片栗粉を振り入れ手早く全体にまぶす。

オーブントースターのトレイにペーパーを敷く。一口大分の肉を取ったら軽く握ってトレイに並べる。

赤身・脂身を出来るだけバランスよく1個を作ると出来上がりがきれいです。