バナナとドライフルーツのパウンドケーキ
lov_sweets
作り方
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1
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下準備
■型にクッキングペーパーをひいておく。
■バターは室温に戻しておく。
■バナナはつぶしてラム酒をかけておく。
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2
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ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
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3
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溶いた卵を少しずつ加え、その都度分離しないようにしっかり混ぜる。完全に混ざったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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4
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バナナを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ドライフルーツに粉をからめる。（ドライフルーツが沈まない為）
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6
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ゴムべらで練らないように混ぜる。
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7
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粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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8
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型に生地を流し入れる。
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9
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160~170℃に温めたオーブンで50~60分焼く。
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10
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粗熱がとれたら、型からはずして、ラム酒を満遍なく塗ると、香りが増します^^
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11
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プレゼントにも^^
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コツ・ポイント
4でしっかり混ぜると、フワッとした仕上がりに。
このレシピの生い立ち
随分昔から作っているバナナケーキにドライフルーツをプラス♪
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