さつま芋とかぼちゃの塩麹重ね蒸し
作り方
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器に材料を上から順に重ねて入れ、蒸し器で約30分蒸したら出来上がり☆
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コツ・ポイント
重ねる順は「陰→陽」
きのこ・海藻→果菜→葉物→芋類→根菜→穀類→魚介類→重ね塩 です。
これを基本にアレンジ可能です!
きのこ・海藻→果菜→葉物→芋類→根菜→穀類→魚介類→重ね塩 です。
これを基本にアレンジ可能です!
このレシピの生い立ち
ファスティングの復食期にも使える野菜本来の味を活かした重ね蒸しレシピを研究中です。
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器に材料を上から順に重ねて入れ、蒸し器で約30分蒸したら出来上がり☆