格好付けて言うとクーブイリチー。

昆布、油揚げは太さを揃えて細切りにしておく。

熱したフライパンに油、ほぐした花かつおと油揚げを入れて炒める。

昆布を加えて、砂糖、酒を入れて汁気を飛ばし、いりごまを和えて出来上がり。