フワ〜トロ〜親子丼

卵を軽くかき混ぜます。

次に丼のだしを作ります。鍋にだし、濃口醤油、みりん、酒、砂糖、味の素を入れ沸騰させます。

玉ねぎを少し厚めにスライスします。次に鳥肉を厚さ5mm長さ3cmぐらいに切ります白ネギも刻みネギにしひとつまみ入れます。

白ご飯を丼7分目まで入れておきます。

次に卵を鍋の淵から1周回るように入れます。この時も中火です

蓋をして約10秒待ち火から離し鍋を回しますこの時も中火です。