m塩鰯deしょうが煮
Description
市販の塩いわしなら簡単に作れます♪
煮ると身が柔らかくしっとりするので、子どもでも食べやすくなります。
煮ると身が柔らかくしっとりするので、子どもでも食べやすくなります。
＊misacoro＊
材料
（２人分）
作り方
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1
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いわしは頭を切り落とす。
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2
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腹の部分を浅く切り落とす。
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3
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わたを除く。
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4
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流水で洗い、水気を拭く。
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5
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＊骨に沿って血がかたまっているので、指を沿わせてしっかり洗い落としてください。
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6
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＊生いわしの場合は、１匹当たり塩小さじ１をまぶしつけ、１５分置いて水気を拭く。塩はついていてOK！
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7
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小さめの鍋に調味料を入れて軽く混ぜ、いわしとしょうがを並べる。大きめの鍋で作る場合は調味料を倍量に。
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8
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切り目を入れたアルミでふたをし、その上からふたをして強火にかけ、煮立ったら火を弱めて１０分煮る。
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9
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＊火の強さは、軽くグツグツ煮立つくらい。煮たっていないと上まで熱が通らないので注意。
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10
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＊途中で水分がなくなる場合は水を足して下さい。
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コツ・ポイント
＊４匹分作る時も材料の煮汁の量は同じでOKです＾＾
このレシピの生い立ち
節分に、子どもたちにも食べてもらえる料理を考えました♪
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＊misacoro＊
