海老とブロッコリーのパスタアラビアータ風

海老とブロッコリーのパスタアラビアータ風の画像

Description

ケチャップでお手軽にナポリタン。海老→厚切りハム・ブロッコリー→キャベツ等色々応用が利きます^^

材料 (1皿)

オリーブオイル
適量
鷹の爪
1本
にんにく
2欠片
小1/2個
ケチャップ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    家庭菜園のブロッコリーを頂いたので、房に切り分けて10分位、重石を乗せて水につけておきます。(虫対策)

  2. 2

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    沸騰したお湯に塩を加えて、ブロッコリーを1分くらい茹でます。

  3. 3

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    タマネギをみじん切りに、ブロッコリーは今回は房の部分を使います。

  4. 4

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    海老は、背ワタをとるのと同時に縦半分に切って、小麦粉をまぶしておきます。

  5. 5

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    フライパンに、にんにく、種を取った鷹の爪を入れて熱します。にんにくがこんがりしてきたら取り出します。

  6. 6

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    弱火で、タマネギを炒め、続いて海老も炒めます。

  7. 7

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    茹で上がったパスタを加えて、茹で汁を加減しながらケチャップで炒めます。

  8. 8

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    最後に、ブロッコリーを加えて炒めたら完成です^^

コツ・ポイント

タマネギをいためるときは、弱火でいためてください、フライパンが熱くなっていると油はねがひどいです。

このレシピの生い立ち

タマネギをみじん切りにして、パスタに入れだしたら美味しかったです^^
今、お気に入りのパスタです。
今回は、ブロッコリー、家庭菜園のブロッコリーを頂きました。
レシピID : 2484142 公開日 : 14/01/31 更新日 : 14/02/06

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