初めてでも簡単、きんぴらごぼう

ごぼうは土を洗い落とし、包丁の背で皮をこそげる。千切りにして水にさらしておく。
人参も千切りにする。

サラダ油（ごま油）でごぼうと人参、唐辛子を炒め、しんなりしたら煮汁を加える。
煮汁を加えた写真。

汁気が無くなるまで炒め煮する。
器に盛り好みでごまを振ってもよい。