鳥取の味deﾄﾛﾄﾛあん？な 塩焼そば♡
ともりん0203
作り方
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丁度旦那さまが、仕事で地元に帰省したので、地元素材をお家から貰って帰って来ました♡この中から『白ねぎ』『ながいも』を使用
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こちらも貰って帰って来た『ボイル松葉がに』と『冷凍松葉がにの足』いっぱいです。
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今回は『ボイル松葉がに』の身をほぐして使います。
※身の中の細い骨は指で確認して取って下さいね♡
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『白ねぎ』5mm位の斜め切りにしておきます。
※一部を使って、飾り用に白髪ねぎを作って水に漬け冷蔵庫へ入れておきました。
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【マルちゃん 塩焼きそば】を使用します！
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ﾎﾞｳﾙにお水100cc＋粉末ソースを入れて混ぜ合わせます
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その中に『ながいも』をすりおろしていきます。
※『ながいも』の変色を防げます
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そこへ、ほぐしておいた『ボイル松葉がに』を入れておきます。
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麺の袋に少し切れ目を入れ、レンジ600Wで30秒温めます。
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フライパンに油を適量入れ、暖めた麺を入れて両面焼きます。※麺は余り触らずフライパンをゆする感じで焼き色をつけます。
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焼き目が付いたら、周りに『白ねぎ』を入れてねぎの上に塩コショウをします。
※フタをすれば早く次工程へいけます♡
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2分程すると『白ねぎ』が汗をかいてきますので、麺をほぐしてねぎを中央に寄せて麺でフタをする感じにします。
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『白ねぎ』にこんな感じで焼き目が出来ればOK！！
全体を混ぜ合わせます。
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お皿に盛り付けておきます。
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フライパンをｻｯと拭いて、ﾎﾞｳﾙに混ぜておいた⑧を入れて火にかけます。ﾌﾟｸﾌﾟｸして温まったらOKです♡
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お皿に盛り付けておいたそばの上にかけます。刻みネギをﾊﾟﾗｯっと散らして、冷蔵庫に入れていた白髪ねぎの水分を→
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ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙなどでふき取り、上に飾れば出来上がりです♡
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レシピID : 2484945
ソース味はこちら♡
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コツ・ポイント
＊白ねぎは、焼き目をつけることで香ばしく、甘みも出てきてﾄﾛﾄﾛでとても美味しくなります。
＊適量のお塩は、親指＋人差し指2本でつまみました。かけ過ぎはNGです！
＊食べる時は『あん』が絡む様に、全体をムラ無く混ぜ合わせて下さい。
＊適量のお塩は、親指＋人差し指2本でつまみました。かけ過ぎはNGです！
＊食べる時は『あん』が絡む様に、全体をムラ無く混ぜ合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
【マルちゃん焼そば】を使った、ご当地焼そばレシピ・コンテスト<中国・四国地区>に応募。
今の時期しか使用出来ない『松葉がに』を使って、あんかけ贅沢な焼そばを作りたかったのですが、長いもでﾄﾛﾄﾛにすればいいかな？と閃いたので作ってみました。
今の時期しか使用出来ない『松葉がに』を使って、あんかけ贅沢な焼そばを作りたかったのですが、長いもでﾄﾛﾄﾛにすればいいかな？と閃いたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ともりん0203
