キャラメル蒸しパン

キャラメル蒸しパン
キャラメルクリームが激うま!蒸しパンだっておしゃれにCafe風!

材料

1個
砂糖
大さじ3と1/2
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ3
小麦粉
軽量カップ1
<カラメルクリーム>
カップ1/2
バター
20g
砂糖
大さじ3
大さじ2

1

<カラメルクリームを作る>
生クリームをレンジで1分加熱する。

2

鍋に砂糖、水を入れ弱火にかけ、そのまま動かさず周囲に焦げ色がつくまで待つ。
焦げ目がついてきたら火を止め、濡れ布巾の上にのせて、生クリームを入れて混ぜる。

3

さらにバターを加えて混ぜる。

4

<蒸しパンの作り方>ボールに卵をいれ、砂糖、サラダ油、牛乳を加えてよく混ぜる。
カラメルクリームを大さじ2加えて、さらに混ぜる。

5

小麦粉、ベーキングパウダーを一緒に4へふるい、さらに混ぜる。フライパンが入るお皿に生地を流しこんだ型を並べる。

6

フライパンに水を2cmくらいの高さまで入れ、沸騰したら4のお皿を入れ、蓋をし7~10分くらい蒸す。

7

蒸しパンを一口くらいに切って、残ったカラメルソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームを入れるとき、ぶくぶくとかなりあわ立つので火傷しないように注意しましょう。

このレシピの生い立ち

雑誌でみたキャラメルクリームを使いアレンジしました。
らむ0207さんの蒸しパンレシピがベースです。
レシピID : 248544 公開日 : 06/04/12 更新日 : 06/04/12

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