焼きそばと言ったらじゃがいも入り!!
Description
我が家の辺りでは、真っ黒濃いソースに茹でじゃがいも入りの焼きそばが普通。
それを塩味でやってみました。
それを塩味でやってみました。
材料
(2人分)
作り方
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2
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じゃがいもは、水洗いし皮を剥く。食べやすい大きさに切り、柔らかく茹でておく。
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3
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焼きそばの麺は袋を少し切り、レンジで30秒加熱する。
取り出して、軽く揉んでおく。
(火傷注意です!!)
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4
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フライパンにサラダ油を熱して玉葱と長葱をさっと炒め、揉んでおいた焼きそば麺を加えて炒める。
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5
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フライパンにじゃがいもを加え、全体的に焦げ目をうっすら(笑)付けながら炒める。
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6
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じゃがいもを、やや崩すように炒め合わせる。
最後に粉末ソースを加え、味をなじませるように炒め仕上げる。
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7
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皿に盛り、取り分けておいた長葱を彩りに散らす。
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コツ・ポイント
野菜は、お好きなもので。
じゃがいもは、マストです。
個人的には、葱のダブルづかいは好き♥
じゃがいもは、マストです。
個人的には、葱のダブルづかいは好き♥
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、我が家の焼きそばにはこふき状態のじゃがいもが入ります。崩れて麺に絡み、ソース味を含んで美味しいんだ…これが(笑)。
モニターでいただいた塩味のやきそばを使い、今回は作ってみました。
塩味でも旨い。
モニターでいただいた塩味のやきそばを使い、今回は作ってみました。
塩味でも旨い。