【ココナッツシュガー】でかんぴょう煮付け

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Description

太巻きに欠かせない!ココナッツシュガーで煮つけると、テリもでてとっても美味しくできました!ぜひお試しあれ。

材料 (太巻き4〜5本分)

適量(戻す用)
小さじ1(塩揉み用)
●醤油
大さじ1.5
●ココナッツシュガー
大さじ1.5
200ml

作り方

  1. 1

    かんぴょうを水で戻して塩でもむ。(戻し時間は、かんぴょうが入っている外袋を参照ください)

  2. 2

    かんぴょうを適当な大きさに切る

  3. 3

    ●をすべて鍋に入れて、かんぴょうを加え、弱火中火でゆっくり水分が無くなるまで煮きって完成!

コツ・ポイント

可能な限り「無漂白」と記載のあるかんぴょうを買って使う事をオススメします。関東風の味付けなので甘めが好きな方はココナッツシュガーを大さじ2〜2.5に増やしてもいいかも。太巻きはもちろん、刻んで和え物などにも加えてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

【社食レシピ】今日(節分)の社食としていただいた太巻きのためにつくりました。ココナッツシュガーだと本当にやさしい甘さに仕上がって美味しい!です。
レシピID : 2487747 公開日 : 14/02/04 更新日 : 14/08/29

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