かぼちゃの煮物

かぼちゃの皮を剥き、少し大きめの乱切りにして洗っておく。

鍋に酒、みりんを入れて一煮立ちさせアルコールを飛ばす。

そこにかぼちゃを皮目をしたにして入れて煮る。途中で煮汁が少なくなってきたら水を50ccずつ足す。