高槻B級グルメ　うどん餃子　塩鮭入り！

材料はこちら。
豚ミンチを切らしていたので、代わりに豚小間を刻んでます。

塩鮭は、骨を取り除き、ざく切りに。
ニラは３cmほどにカット。生姜、にんにくはすりおろすか、みじん切り。

うどんは、長いと焼きにくいし、食べにくいので、ザクザクと適当にカットしておく。

少々油を引き、両面をお好み焼きより、ペタンコに焼く。うどんがカリっとするくらいが美味しい！

案外、あっさりしているので、ペロっといけます。

お好みで、大根おろし、ポン酢でどうぞ。