アイスボックスクッキー
常守あかね
作り方
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ボウルにバターを入れクリーム状になるまでしっかり混ぜる
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3
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そこに砂糖を2〜3回に分けて加えその都度混ぜる
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4
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3)に溶いた卵を3〜4回に分けて加えその都度混ぜる
※卵は生地の接着に使うので少量残しておく
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5
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4)の生地を同じ分量になるように2等分にする
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6
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それぞれにプレーン用の粉と、ココア生地用の粉を加えゴムベラで混ぜ合わせる
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7
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この時最初は粉っぽいが混ぜていくとかたまったくるので安心してください
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8
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粉がまんべんなく混ざったら、断面の一辺が3〜4cmの長方形になるように形作り冷凍庫で30分冷ます
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9
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このときラップの箱を使うと整えやすくなると思います
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10
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冷凍庫から取り出し、縦に半分に切り片面に残しておいた卵を塗りプレーン+ココアになるようにくっつける
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11
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プレーン+ココアでしっかりとくっつけラップに包み冷凍庫で10分冷ます
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12
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冷凍庫から取り出しまた縦に切り片方に卵を塗る
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13
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市松の模様になるようにくっつけまたラップに包み冷凍庫で10分冷ます
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3〜5mmの厚さになるように包丁で切り、180℃に予熱しておいたオーブンで約12〜15分焼く
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コツ・ポイント
大きさや形をきっちり整えると模様がきれいなクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
友達がくれたクッキーがとても美味しく挑戦してみようと思いました(*^^*)
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常守あかね
