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カレー風味のヘルシー野菜オムレツ♪

カレー風味のヘルシー野菜オムレツ♪の画像

Description

野菜だけを使ったオムレツですが、カレー風味なので美味しいです♪何よりヘルシー(^^♪

材料 （２人分）

ぶなしめじ
１００g
人参
６０g
キャベツ
１２０g
玉ねぎ(中)
1/2個
卵
３個
☆コンソメ顆粒
小さじ１
☆塩コショウ
少々
☆カレー粉
小さじ２
サラダ油(炒め用)
適量
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    油を敷いたフライパンで野菜を炒め、火が半分通ったら☆を加えて火が通るまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ２とは別の油を敷いたフライパンに溶き卵を入れ、その上から２を置き、ターナーで半分に折るようにして巻きます。

  4. 4

    写真

    お皿に移す時に卵の両端が内側に入るように滑らしながら盛り付け乾燥パセリを振ります。

  5. 5

    ☆乾燥パセリのレシピはこちらです→レシピID : 1731011

コツ・ポイント

☆そのままでも美味しいですが、お好みで、ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソースなど
どれでも合います。
☆３では卵をフライパンの形に広げてすぐに具材を入れてください。半熟で仕上げる方が美味しいです♪
☆野菜はみじん切りだと食べにくいです。

このレシピの生い立ち

カロリーを控えるために野菜だけのオムレツを作ろうと思いましたが、なんだか物足りないかも・・・
で、味にアクセントを付けるためにカレーパウダーで味付けしたら美味しかったのでレシピに加えました♪
レシピID : 2490966 公開日 : 14/02/05 更新日 : 14/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月20日
初れぽ
写真
眞木TIFFA
簡単に美味しくできました！♩

野菜たっぷりでお腹も満たされますよね～♪ありがとう)^o^(

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( )
pinokoごはん
カレー風味のヘルシー野菜オムレツ♪
by pinokoごはん