簡単☆エビとポテトのグラタン

じゃがいもの皮をむいて、5mm厚ぐらいの輪切りにする。鍋に水を張り、イモを入れて火にかける。

沸騰したらエビ・ブロッコリーも入れて解凍すると一度に済みます。
イモに箸がささるまで柔らかくなったらザルにあげる。

玉ねぎを薄切りにする。

バターが溶けきったら小麦粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒める。これでルーが完成。

5のルーに少しずつ牛乳を入れて、その都度よく混ぜる。だいたい3～4に分けて牛乳を入れる感じで。

ダマがなくなるまでよく溶かしたら、コンソメ、塩コショウで味を整える。
整ったら、イモ・エビ・ブロッコリーを加えて混ぜる。

☆お弁当用の場合はアルミカップに少しづつ入れて、チーズをのせてそのままトースターで焼けば完成！