もやしの中華風スープ
勾玉日誌
作り方
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1
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フライパンに胡麻油を熱してにんにくを炒める。ここに、葱を加えて
焦げ目を付ける。
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2
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牛蒡、人参を加えてしんなりするまで炒めて、もやしを入れてサッと炒める。
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3
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紹興酒を加えて
アルコールを飛ばしたら、Aを加えて煮る。
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4
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野菜が柔らかくなったら、Bの調味料で味を
調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜はほかに、長芋、玉葱、枝豆なんかいいと思います。
溶き卵を流したら彩りもきれいでお勧めです。
溶き卵を流したら彩りもきれいでお勧めです。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のもやしとにらめっこしていて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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