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ごぼうと豆腐のヘルシーブラウニー

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Description

只今ダイエット中だけど、甘いもの食べたい～、てなわけで人気のベジスイーツシリーズ！できるだけ簡単にしました。

材料 （１８センチパウンドケーキ型、２.5センチの厚さ）

ごぼう
70ｇ
☆砂糖
大匙１
☆塩
ひとつまみ
板チョコ
1箱
豆腐
70ｇ
薄力粉
80ｇ
BP(ベーキングパウダー)
小さじ1
味噌
小さじ1
牛乳または豆乳
40ｍｌ

作り方

  1. 1

    ごぼうをみじん切りにする。太い部分は一度縦に切ってから、みじん切りに。

  2. 2

    ☆の材料をすべて鍋の中にいれて、ごぼうが被るぐらいまで水をいれる。ごぼうが柔らかくなり、水分がなくなるまで煮詰める

  3. 3

    オーブンを190度に温めておく

  4. 4

    水分がなくなり、ごぼうが柔らかくなったら火を止める。手で割った板チョコ、味噌、牛乳をいれて、鍋の余熱で溶かしながら混ぜる

  5. 5

    ボウルに豆腐を入れて泡だて器で粒粒がなくなるまでかき混ぜる。鍋の中身を入れて混ぜ、薄力粉・ＢＰを入れて混ぜる

  6. 6

    型に流しこむ。
    オーブンへＧＯ！！
    190度で25～30分焼いて完成

コツ・ポイント

薄力粉とＢＰをふるうのが私は面倒なので、別ボールにいれて、泡だて器でぐるぐるかき混ぜます。
お味噌はなくてもＯＫだけど、入れたほうがコクが増します！

このレシピの生い立ち

もうすぐバレンタイン！私だってチョコ食べたいし・・・でも、カロリーが気になるところ。てなわけで、食べても罪悪感の少ないスイーツを考えてみました！
出来立てもおいしいけれど、翌日のもちもちした食感もやみつきに☆。結果、たべすぎかも(^_^;)
レシピID : 2492575 公開日 : 14/02/11 更新日 : 14/02/11

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ごぼうと豆腐のヘルシーブラウニー
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