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先に材料をカット。ニンニクは薄切り、ベーコンは5㍉幅の短冊切り、長ネギは斜めスライス、エリンギは手で4等分に裂く。
お蕎麦を茹でるお湯を沸かす。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ火にかけます。
ニンニクが香ったらベーコンを加える。お湯が沸騰するまで炒める。蕎麦を茹で始める。※蕎麦は表示時間より1分早く上げるよ!
蕎麦を茹で始めたタイミングで、フライパンにエリンギを加え炒める。茹で上がる1分前ぐらいに長ネギを加え炒める。
蕎麦はザルに取り冷水で洗います。よく水を切ったら、フライパンへ投入!全体を絡めたら、醤油を回しかけ軽く混ぜたら完成!
素敵レポありがとうございます☆とっても美味しそう(*^^*)