ソーダブレッドwithバナナ&グラノーラ

ソーダブレッドwithバナナ&グラノーラ
最近、ダイエットを始めました。しかし、甘味がほしい!ってことで、油脂を使わないソーダブレッドなら、朝食にいいかな、と。1歳の娘も大好きで、もりもり食べてくれます。安心して与えられる主食orおやつです。

材料 (202(175)×108(80)×H73mmのパウンド型1台分)

○薄力粉
80g
○全粒粉
20g
○グラハム粉
50g
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ1/2
小さじ1/2
バナナ
1本
プレーンヨーグルト
100g
M玉1個
フルーツグラノーラ
50g
メイプルシロップ
お好みで
ポピーシード
お好みで

1

オーブンを180℃に余熱パウンド型には油を薄く塗るか、パラフィン紙などを用意。

2

○の粉は全部で150gになるようにします。配合はお好みで。●の材料と一緒にボウルにふるい入れて、ヘラなどでよく混ぜ合わせます。

3

もう1つボウルを用意します。バナナの皮をむき、フォークなどでつぶし、卵、ヨーグルトを入れ、混ぜます。メイプルシロップ等を加えれば、割とヘルシー(?)なスィーツにもなりますし、ポピーシードを入れれば、また変わった食感にもなります。

4

2に3を加え、ヘラでまとめます。最後にフルーツグラノーラを加えて混ぜます。生地はかなり柔らかめです。

5

型に入れ、軽くヘラでならして、180℃のオーブンで30分ほど焼きます。竹串を刺して、何も付いてこなければ、できあがり。

6

全量薄力粉、卵50g、バナナ(可食分)80gでおよそ1050kcalです。なお、メープルシロップ大さじ1でおよそ23kcalになるので、その分プラスしてください。このカロリー計算は、あくまで参考程度に考えてください。

コツ・ポイント

自分なりに、なるべく計量しやすい、覚えやすい分量を目指してみたのですが…。2倍にして、パイレックスのケーキ型(26×22×6cm)で作れば、もっと計量が簡単♪

このレシピの生い立ち

レシピID:225309ひーろさんの「ソーダブレッド☆バナナ」とレシピID:200612browniesさんの「ソーダブレッド」を参考に、アレンジさせていただきました。今回は友人から生み立て卵をもらったので、その消費もかねて卵を入れてみましたが、なくても大丈夫だと思います。その方がカロリーオフになるし…
レシピID : 249403 公開日 : 06/04/18 更新日 : 06/08/16

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