豚肉のケチャップ焼き♪お弁当にもおす・す・め

豚カツ用豚肉を筋切りして全体を叩いて塩・コショウしておく。

ケチャップ・ソース・ワイン・ニンニクのすり下ろし・ナツメグ・コショウを混ぜ合わせた漬け汁を作り、（１）の肉をつけ込む。（１時間くらい～）

フライパンを強火で熱し、（２）の漬け汁を軽くきって焼く。両面こんがりしたら中火にしてふたをし、中までしっかりと蒸し焼きする。（この時期特に・・）