鶏と蓮根のピリ辛スイチリあえ
RINA1012
作り方
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1
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☆を合わせておく
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2
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鶏肉を一口大に切って、酒、塩コショウで下味つけておく。ポリ袋とかに入れて揉み込んでおくと楽ちん。
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3
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レンコンを水にくぐらせて水を軽く切ったら500w3分くらい温める
根菜茹でモードがある方はそちらで
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4
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温めすぎると水分が飛んで縮んだりするから様子見ながらね
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5
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※もちろん茹でてもOK
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6
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鶏肉の入ったビニールに片栗粉を入れて全体にいきわたるように振ったりもんだりする
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7
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レンコンも好みの硬さになったら水気をペーパーなどで拭き取りビニールなどで片栗粉と一緒に入れて満遍なくいきわたるように振る
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8
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フライパンに油をひいて、鶏を焼く。焼き始めたらあまり触らないでパリッとするまで放置。
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9
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いい色になったら裏返す。弱めの中火にして蓋をします。ここでしっかり中まで火を通す。
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10
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いい感じになったら、蓋を取ってレンコンも入れて表面の粉っぽさがなくなるまでよく焼く
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11
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合わせておいた☆をフライパンに入れて混ぜ合わせる
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レンコンのかわりにゴボウでも美味しいかも^ ^
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2014/4/9 スイートチリソースの検索でトップ10入りしました(^o^)/
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コツ・ポイント
お肉は片栗粉多めで焼いた方がソースもよく絡みます〜☻
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使いたくて
RINA1012
