ローズマリーでポテサラパン
はまずみゆきこ
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かし、ローズマリーをいれ、5分蒸らしローズマリーティを作る。使ったローズマリーをひとつまみ取り出し細かく刻む。
-
-
-
2
-
強力粉、砂糖、塩、バター、1で用意したローズマリーティ、刻んだローズマリー、ドライイーストをホームベーカリーにセット。
-
-
-
3
-
生地が出来たら、軽く押してガス抜きをし、8等分して丸め、ぬれ布巾をかけて15分おく。（ベンチタイム）
-
-
-
4
-
生地を平たくのばし、ポテトサラダ40gを乗せて、生地を寄せて包む。
-
-
-
5
-
35℃のオーブンで25分加熱する。（2次発酵）
-
-
-
6
-
キッチンバサミで上部を十字に切れ目を入れる。
-
-
-
7
-
切った部分に小さくちぎったチーズを入れる。
-
-
-
8
-
180℃のオーブンで20分加熱。焼き色がついたら完成。
-
コツ・ポイント
手順の６で入れる切れ目は大胆にいれた方がかわいい気がします。
このレシピの生い立ち
じゃがいもには、ローズマリー。このふたつで惣菜パンをつくってみました。
(
)
はまずみゆきこ
