ジンジャーシロップで全粒粉クッキー

ジンジャーシロップで全粒粉クッキーの画像

Description

ジンジャーシロップがあったのでクッキーにしてみました。

材料 (直径4cm 30個)

50g
140g
メイプルシロップ
25g
オリーブオイル
30g

作り方

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    ジンジャーシロップはこちらを使用。かなり辛くてお湯で割って飲んでいたもの。

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    すべての材料をFPに入れます。

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    混ぜてポロポロの状態にします。まとまりそうになかったらオイルやシロップなどをたします。

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    ラップの上に取り出します。

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    くるくると巻いてラップに包んで一晩ほど冷蔵庫で冷やす。

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    取り出したら形を整える。

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    5mm位の暑さに切り、形を整え天板にのせる。

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    170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

しっかり冷蔵庫で冷やすと生地もなじんで綺麗に切れます。
切った生地を触りすぎないように切ったときにつぶれてしまった形を整えるときれいな形になります。

このレシピの生い立ち

余り物を使ったクッキー。
シロップが辛すぎて、なかなか消費しなかったのでクッキーにしました。
口当たりをよくするために全粒粉を入れました。
レシピID : 2495506 公開日 : 14/02/09 更新日 : 14/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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whitebear
ジンジャーが香る美味しいクッキーです。甘さ控えめ、サクサク食感に出来て美味しいです。コツ参考になりました。レシピどうもありがとう
初れぽ
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しょっぱい卵焼き
全粒粉がなかったので同量の薄力粉で置き換えて作りました。甘くなくてポリポリ食感の私好みのクッキーができました。