北インドの朝食クレープ：ひよこ豆のチーラ

こちらが今日の材料です。玉ねぎが入りますが、出来上がりからは、玉ねぎは全く感じられませんので、朝から食べても大丈夫。

玉ねぎは液状に近くなるまでFPすると、食べやすいクレープになりますよ。コリアンダーの葉もあればみじん切りに。なくても可。

材料全てを大きめの器に入れ、水をすこしづつ加えます。水分量は、ホットケーキ程のスムーズな液状になるくらいですね。

フライパンを中火で温めます。テフロン加工のものなら、油は不要です。
なお、我が家は今回、20cmフライパンを使いました。

フライパンがしっかり熱くなったら、食事用の大さじ2杯をフライパンに落とし、手早くスプーンで、できる限り薄く伸ばします。

ひよこ豆は、結構早く火が通ります。1分くらいしたら中火と小火の間にし、ひっくり返す。

全部焼いたら出来上がり。慣れると、10分くらいで全行程ができますよ。

定番としてココナッツチャツネ(ID : 2496394)、インドのお漬物が添えられますが、皆さんのアイディアでどうぞ！