春キャベツとアスパラのアンチョビパスタ

Name: 春キャベツとアスパラのアンチョビパスタ
Yield: ２人分
Ingredients: 春キャベツ １／４個; アスパラ ３～４本; アンチョビ フィレ ３枚; ニンニク １～２片; 赤唐辛子 １本～２本; スパゲティ ２人分; 塩・コショウ 適宜; オリーブ油 大さじ３～４

Description

柔らかい春キャベツとアスパラのパスタです。アンチョビの香りがたまりません＾＾

リカミント

材料（２人分）

春キャベツ

１／４個

アスパラ

３～４本

アンチョビ

フィレ３枚

ニンニク

１～２片

赤唐辛子

１本～２本

スパゲティ

２人分

塩・コショウ

適宜

オリーブ油

大さじ３～４

作り方

1

春キャベツは、ざく切り、アスパラは斜めに５等分ぐらいに切っておく。ニンニクは包丁でつぶしておく。赤唐辛子は、種を取り除き、小口切りにしておく。アンチョビは、包丁で細かく刻んでおく。
2

鍋に湯を沸かし、塩を加えた熱湯で、スパゲティーを茹ではじめる。
3

フライパンにオリーブ油・ニンニク・赤唐辛子を入れ、火をつける。弱火で熱していき、香りがしてきたら、アンチョビを加る。
4

後１分半ぐらいで茹であがりという時に、スパゲティを茹でている熱湯の中に、キャベツとアスパラを入れ、一緒に茹でる。茹で上がったら、ザルにあげる。
5

４を３のフライパンのなかに入れ、全体を混ぜ、塩・コショウで味を整えて出来上がり！！