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チーズでコクを＋　鶏ささみ豆腐ハンバーグ

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Description

ササミの淡泊さをチーズで補強。材料をフープロで撹拌して焼くだけの時短料理です。手が汚れず、洗い物も少なくて済みます。

材料 （中サイズ4個分）

鶏ささみ
200g
塩
小さじ1/3くらい
木綿豆腐（軽く水を切ったもの）
1/3丁
ピザ用チーズ
20～40g
卵(Mサイズ)
1個
乾燥おから（or パン粉）
小さじ1くらい
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、茶こしかザルに放置して、軽く水を切る。

  2. 2

    ササミと塩をフードプロセッサー（以下FP）に入れてよく砕く。挽肉状になって、多少粘りが出ます。

  3. 3

    木綿豆腐、ピザ用チーズ、卵、乾燥おからをFPに追加して、均一になるまで撹拌する。

  4. 4

    フライパンに油をひいておく（着火はまだしない）

  5. 5

    ゴムベラ等でFPから生地をすくってフライパンに落とし、4～5個のハンバーグに成形する。薄めに成形すると速く火が通ります。

  6. 6

    弱めの中火で、表4~5分、裏3～4分焼けば完成。

  7. 7

    醤油、ラー油、大根おろしなどを添えてどうぞ。
    （そのままの薄塩味でもおいしいです）

コツ・ポイント

生地がやわらかいので、手で成形せずにフライパン上で直接成形したほうがうまくできます。ちょっと油多めで、中火でじっくり火を通すと、焦げないし、豆腐の水分も出ないし、きれいに焼けます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にササミと木綿豆腐が残っていたので。
レシピID : 2499806 公開日 : 14/02/12 更新日 : 14/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年11月22日
写真
yu～kari
弾力があって想像と違う食感♪子供達がおいしい♪って喜んだよ❤

美味しそう～！レポ感謝☆弾力ありますよね。喜んで頂けて嬉しい

2014年9月13日
初れぽ
写真
ぶたぶうこ♡
形が変になってしまいましたが、味は美味しかったです(*^^*)

初レポ有難うございます☆ こんがり綺麗な焼き色で美味しそう～

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豆乳ポテト
チーズでコクを＋　鶏ささみ豆腐ハンバーグ
by 豆乳ポテト