丸ごとオニオンコンソメ煮

Name: 丸ごとオニオンコンソメ煮
Yield: ３人分
Ingredients: タマネギ（小ぶり） ３個; コンビーフ 大さじ５; コンソメ 大さじ１強

Description

丸ごと煮たタマネギの自然の甘さとコンビーフの絶妙なコラボ♪スープにコンビーフを浸しつつ頂きます

３個

大さじ５

コンソメ

大さじ１強

1

タマネギの上下を少なめにカット。大きくカットすると煮ているうちに崩れてきます。芽のあるタマネギは煮こむとツンと出るので盛り付けの時抜いて下さい
2

タマネギのサイズに合う鍋にタマネギを並べ入れてかぶるくらいの水を入れる（１００均土鍋で３個ちょうど入ります）コンソメを入れて弱火で煮ます。火を止め予熱で火を通す。タマネギを上下返して弱火で煮るの順で柔らかくなります
3

器にスープごと盛り付けます。コンビーフをのせてお好みでブラックペパー・パセリを振ります
4

しわっと煮えますが１枚剥がして盛りつけるときれいです。ブイヨン・フォンドボーも合いますがカロリーを考えコンソメにしました。トッピングはベーコンでもシーチキンでもいいです

タマネギ大好き！
ボリューム感ある１品をと思いました

レシピID : 250207 公開日 : 06/04/22 更新日 : 06/11/30