ぶ厚いアーモンドクッキーの画像

Description

外は さっくり、中は しっとりの 厚めのクッキーです。スプーンで、型に入れるので簡単です!

材料 (5㎝丸クッキー12枚分)

バター(無塩)
180g
100g
2個分
2g
180g

作り方

  1. 1

    室温にしておいたバターと 粉砂糖、塩をボウルに入れ、ホイッパーで擦り混ぜる。卵黄を入れ、混ぜる。

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるって入れ、アーモンドプードルも入れる。ヘラで粉っぽくなくなるまで、まぜる。

  3. 3

    シリコン型にスプーン(大き目のカレースプーン等)で、生地を大盛り一杯位すくって、入れる。平らにならなくても、大丈夫。

  4. 4

    写真

    180℃に温めたオーブンで、15分位焼く。

  5. 5

    写真

    焼きあがったら、型をひっくり返すとシリコンなので、コロっと、取れる。

  6. 6

    写真

    仕上げに、粉砂糖(分量外)をかける。

コツ・ポイント

材料を混ぜて、型に入れるだけなので、簡単にできます。卵黄だけなので、分離しにくいです。シリコン型は、300円位で、購入しました。色々使えて
簡単に型離れするので、便利です。バターさえ、室温で、軟らかくしておけば、すぐ出来ます。

このレシピの生い立ち

厚めのクッキーを食べたいな・・・と思い、生地を作りましたが、たまたま家にあった粉砂糖を使い、混ぜた所、思ったより軟らかくて・・。手粉の強力粉も、全く無く、型抜きに出来なかったので、スプーンで、ポトポトと型に入れたら意外と上手く出来ました。
レシピID : 2502206 公開日 : 14/02/13 更新日 : 22/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート