ココアビスケットの画像

Description

ココア風味のしっとりビスケットです。

材料

☆砂糖
大さじ3
☆塩
ひとつまみ
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

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    ☆の材料をよく混ぜ合わせおきます。

  2. 2

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    マーガリンは細かくするか、1cm角に切ります。室温に戻す必要はありません。

  3. 3

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    マーガリンに☆の粉類を加え、カードなどでマーガリンを細かく切るように混ぜます。

  4. 4

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    ある程度マーガリンが小さくなったら、指でマーガリンをすりつぶすように粉と混ぜます。

  5. 5

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    全体がサラサラになったら、牛乳を加え、ヘラなどで混ぜ合わせます。

  6. 6

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    手でひとまとめにし、平らな形にしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。

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    打ち粉をし、麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばし、三つ折りして更に半分に折り、また伸ばします。これを3回繰り返します。

  8. 8

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    小さい保存袋に入れ、形に合わせて伸ばします。1cmくらいの厚さになります。

  9. 9

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    お好きな形に切り分け、表面に牛乳を塗り、180度のオーブンで15分焼いて出来上がりです。

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    薄めにして型抜きも出来ました。焼き時間は10分です。

  11. 11

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    バターミルクビスケットのレシピ
    レシピID:2472921

コツ・ポイント

保存袋に入れて伸ばすと簡単に四角くでき、切り分けやすくなります。袋を大きくして薄めに焼くとサクサク食感になります。

このレシピの生い立ち

バターミルクビスケットが上手く出来たので、今度はココア風味に挑戦してみました。
レシピID : 2502899 公開日 : 14/02/14 更新日 : 14/03/01

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