梅肉入りピーマンの肉詰め
ＡｋｉＳ
作り方
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1
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梅干は種を取り、包丁でたたく。
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2
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ボールに鶏ひき肉、梅肉、卵黄を入れ粘りがでるまでこねる。
塩コショウをする。
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3
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ピーマンを縦半分に切り、種を取る。
内側に軽く片栗粉を振る。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、お肉が入っている方を下にしてピーマンを入れる。
表面がきつね色になったら裏返す。
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5
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ピーマンにも焼き色がついたら、水を加えフライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにする。
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6
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ひき肉部分に楊枝をさしてもなにも付かなくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
梅干は柔らかいものを使ってください。
梅干によって塩分が違うので、塩コショウは加減して下さい。
梅干によって塩分が違うので、塩コショウは加減して下さい。
このレシピの生い立ち
梅干をたくさんもらって食べ切れなかったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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