カップで簡単!チョコムースケーキ
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ3の水でふやかしておく。
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2
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生クリームに砂糖を入れて7分立てにする。クリームがゆっくりもったり落ちるくらい。泡だてすぎに注意。
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3
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ボウルに板チョコを小さく割って入れ、牛乳を注いだら電子レンジ500wで30秒加熱→混ぜる。
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4
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3のチョコが溶け切るまで30秒加熱して混ぜることを繰り返す。だいたい3回くらいで溶ける。
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5
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4の加熱後、熱いうちに1のゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを溶かす。溶けたら粗熱をとる。
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6
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カステラ又はスポンジケーキをカップの底に合わせてカットし、敷き詰める。カップは小さめコップなどでもOK(^_^)
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7
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2の生クリームを大さじ1ずつカステラの上に入れる。
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8
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5の液が固まらない程度にしっかり冷めたら、残りの2の生クリームと混ぜる。5の液の温度が2層にならない為のPoint!
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9
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7のカップに8を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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10
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ココアをふったり、苺などを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
カステラの上にそのままムースを入れると別々になって味が馴染まないかもと思い、ムースとカステラの間に生クリームを入れてみました。
甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖を増やしたり、上からチョコレートソースをかけてみてもおいしいと思います。
甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖を増やしたり、上からチョコレートソースをかけてみてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
生チョコを作った時の生クリームと板チョコが余っていたので、それを使い切れるように作りました。2倍量にするとチョコも生クリームも一度に使い切れるので良いですよ!