あったかトロトロそば

鍋に水と生姜スライス、ほぐしたしめじを入れ火にかける。

１にれんこん、長芋、大根のすりおろしを加え、一煮立ちしたら塩麹、醤油で味を整える。

２にかために茹でてしっかり冷水で洗ったそばを入れ、一煮立ちしたら器によそう。ねぎをトッピング。