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ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ

ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみの画像

Description

フォーやサラダのために丸ごと茹でた鶏は、食べにくい皮や骨の部分をこのおつまみ料理に再利用

材料

茹で鶏の皮や骨の部分
1匹分
玉ねぎ
四分の一
タイバジル
適量
黒こしょう
適量
唐辛子
適量
ノコギリコリアンダー
適量
Ättika酢
小さじ二分の一
フィッシュソース
小さじ一
砂糖
大さじ一

作り方

  1. 1

    写真

    鶏に千切りにした玉ねぎ、ざく切りのタイバジル、のこぎりコリアンダーを入れ、たっぷり黒こしょうをふる

  2. 2

    写真

    酢、フィッシュソース、砂糖を入れ、さらにまぜて、しばらく置いておくと味がなじむ

コツ・ポイント

止まらないおいしさです。

このレシピの生い立ち

レストランもやっていたベトナム人の友人に教えてもらいました。
レシピID : 2506107 公開日 : 14/02/16 更新日 : 14/02/16

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をひめ
ベトナム料理　甘辛鶏のおつまみ
by をひめ