香ばしいローストくるみのスノーボール
531217ときね
作り方
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1
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クルミをローストして、冷めたら細かく刻みます。
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2
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次にアーモンドを袋に入れて細かくなるまで潰します。すり棒などを使って、ゴリゴリ…
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4
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ふるった薄力粉、アーモンドパウダー、細かく刻んだクルミ、細かくなったアーモンドを一度に加えてさっくりとよく混ぜる。
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5
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粉っぽさがなくなったら、生地をまとめて冷蔵庫で一時間以上休ませる。
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6
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オーブンを170度に温める。生地を取り出し1.5〜2.0センチのボール状に丸め、天板に間隔をあけて並べる。
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7
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170 度のオーブンでまわりがほんのり色づくくらいまで15分ほど焼く。
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8
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【お好みで】完全に冷めたら、ポリ袋などに入れた粉砂糖の中で転がしてまぶしつける。
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コツ・ポイント
くるみをローストすることで香ばしさが増します♩アーモンドパウダーとアーモンドのW使いもナッツ感が増えていい♩焼きあがった後、崩れやすいのでしばらくは天板の上で冷ましてください！
このレシピの生い立ち
くるみのスノーボールを作ってから、くるみをローストしてからクッキーに入れたら美味しいだろうなと思って入れたら、美味しかった。笑
